Logotipo Golf & Spa
 

Cuisine

11-Nov-2019

Golf and Spa

Chefs de cine en Millesime GNP 2019

Las industrias cinematográficas más fuertes representadas por chefs en Millesime Films

La importancia de la industria del cine es una de las más impotantes, sin embargo se ha desarrollado más en algunos países, por ejemplo, Hollywood es el gran monstruo de la taquilla, pero Bollywood lo supera en producción. El cine francés sigue siendo el favorito del cinéfilo, y no podemos mirar a Europa sin hablar de Fellini, Anotioni o Pasolini. Tampoco olvidar a los grandes actores y directores de Reino Unido. España y México también se han convertido en referentes del cine de culto para las nuevas generaciones: Alejandro Amenábar, Juan Bayona, Manolo Caro y un más que aclamado Alfonso Cuarón son el claro ejemplo.

En homenaje a estos países, MILLESIME GNP FILMS ha citado a seis grandes chefs del mundo en sus restaurantes efímeros:

Manish Mehrotra

Manish Mehrotra es el chef corporativo de Old World Hospitality Pvt. Limitado, dirige las cocinas de Indian Accent, Oriental Octopus en Nueva Delhi y Lavasa. Indian Accent ha sido galardonado con el S. Pellegrino Best Restaurant in India por los 50 Best Restaurants de Asia por quinto año consecutivo; cuenta con otras dos sedes: una en Le Parker Meridien, en Nueva York y otra en el barrio londinense de Mayfair. 

Fran Agudo

A los 18 años empezó su faceta laboral en El Celler de Can Roca. Dos años más tarde, al terminar los estudios de grado superior de Restauración inicia una nueva etapa en Tickets y tras tres años de formación, en 2015, Albert Adrià lo convierte en su Jefe de Cocina. Tickets abre sus puertas en marzo 2011.  Sus tapas contemporáneas, con una ambientación teatral y circense, invita a divertirse y disfrutar comiendo. 

Niall Keating

El chef de The Dining Room comenzó a trabajar a los 15 años en Fitzherbert Arms en Stafford, Inglaterra y su crecimiento se produjo junto a Sat Bains de Nottingham. Posteriormente trabajó junto al chef Corey Lee en Benu y regresa a Europa en 2015 para trabajar como chef en el restaurante Kong Hans Kaelder con el chef Mark Lundgaard Nielsen en Copenhague. En 2017 regresa a Inglaterra y dirige la cocina del restaurante de Whatley Manor en Malmesbury. 

Eric Canino 

En 2009, Eric Canino se convirtió en el chef ejecutivo de La Réserve Ramatuelle con una cocina etérea, perfumada, donde el aceite de oliva, las verduras de temporada y las hierbas frescas dan relieve a sus platos. Trabajó con Guy Martin, pero su mentor siempre fue el gran Michel Guérard.

Errico Recanati

La brasa es el punto fuerte del restaurante de Errico Recanati, combinada con nuevas técnicas y métodos, donde desarrolla otros sabores y genera nuevos recuerdos. Errico es la tercera generación del restaurante Andreina en Loreto, y su manejo de carnes, caza y nuevas formas de presentarlas resulta un ejercicio de sabiduría indudable.

Kevin Meehan

Junto a su socio y director de sala Drew Langley han conseguido con su nueva apertura, Kali, una estrella Michelín. Un restaurante contemporáneo de California que combina la precisión técnica con la hospitalidad y el gusto por el servicio.

Nacido y criado en Long Island, estudió Artes Culinarias en la Universidad Johnson & Wales en Providence. Ya recibió la estrella Michelín anteriormente en Café Pinot en Los Ángeles. En 2012, Meehan inicia su carrera en solitario con Langley creando Kali Dining y luego Kali en Hollywood.

Indian Accent

Tickets

Niall Keating

Eric Canino

    Tags: lifestyle millesime gnp 2019 millesime golf ans spa magazine

    Highlights