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Lifestyle

01-Oct-2020

Ricardo Villanueva

Espíritu cafetero

Festejémoslo el 1 de octubre, con el Auténtico Carajillo con Licor 43, o el Carajillo Brew, Carajillo Latte o Carajillo Mazapán.

Licor 43 se unió el 1 de octubre a la celebración del Día Internacional del Café con su coctel estandarte: el Auténtico Carajillo, el cual es un perfect match gracias al sabor inigualable y secreto de Licor 43 y café.

El Auténtico Carajillo es un acto de amor que, al disfrutarse solo o en compañía, le dará alegría al corazón, ya sea en su versión tradicional. Se puede innovar con un Carajillo Brew, un Carajillo Latte o el más mexicano, el Carajillo Mazapán.

Una opción perfecta para probar el Auténtico Carajillo es hacerlo con café espresso, utilizando una de las variedades de las versiones de Master Origins de Nespresso, como Nespresso Master Origin India, cuyas características son una verdadera experiencia más especiada e intensa. Con ello se logra el balance con las notas de Licor 43 —cítricas, botánicas y florales—, dándole protagonismo a las notas especiadas de ambos.

Otra opción es utilizar un Nespresso Master Origin Indonesia, para obtener notas aromáticas más robustas que recuerdan a tabaco, cacao y café al mezclarse con Licor 43. Sin olvidar shakearlo una vez elaborado, para obtener la espuma que lo caracteriza.

Para un toque diferente y con notas mexicanas, el utilizar un cold brew de Café Ave de Fuego es una excelente opción por tratarse de un café de especialidad chiapaneco. Las notas frutales realzan las notas herbales de Licor 43, equilibrando el sabor entre cítrico y notas a caramelo y chocolate. A continuación presentamos las recetas para los distintos Carajillo, y así celebrar el Día del Café.

 

Auténtico Carajillo Licor 43 con café espresso

Ingredientes:

Licor 43

Café espresso

Hielos

1 caballito

Shaker o termo

Elaboración:

Llenamos el shaker de hielo hasta ¾ de su capacidad

1 oz ½ de Licor 43

1 oz ½ de espresso

Shakeamos durante (7-10 seg)

Vertimos sin colar, todo el contenido del shaker/termo al vaso.

 

Auténtico Carajillo Licor 43 con café soluble

Ingredientes:

Licor 43

Café soluble con toque de caramelo (si se puede)

Hielos

Agua

1 caballito

Shaker o termo.

Elaboración:

Llenamos el shaker de hielo hasta ¾ de su capacidad

1 oz ½ de Licor 43

2 cucharadas cafeteras de café soluble

4 Onzas de agua (2 caballitos y medios de 1Oz 1/2)

Shakeamos durante (7-10 seg)

Vertimos sin colar, todo el contenido del shaker/termo al vaso.

 

Carajillo Licor 43 Mazapán

Ingredientes:

Licor 43

Café espresso

3 mazapanes

Leche de almendra

Hielo

1 caballito

Shaker o termo.

Elaboración:

Escarchamos el vaso con mazapán

Llenamos el shaker de hielo hasta ¾ de su capacidad

1 oz ½ de Licor 43

1 oz de leche de almendras

1 mazapán completo desmenuzado

1 oz ½ de espresso

Shakeamos hasta el que el shaker esté opaco (7-10 seg)

Añadimos al vaso donde lo vamos a servir dos hielos

Colamos el contenido del shaker/termo en el vaso

 

Carajillo Licor 43 Latte:

Ingredientes:

Licor 43

Café espresso

Leche evaporada

Hielo

1 caballito

Shaker o termo.

Elaboración:

Llenamos el shaker de hielo hasta ¾ de su capacidad

1 oz ½ de Licor 43

1 oz ½ de espresso

1 Oz leche evaporada (7-10 seg)

Shakeamos durante (7-10 seg)

Vertimos sin colar, todo el contenido del shaker/termo al vaso.

    Tags: #licor43mx #licor43 #diainternacionaldelcafe #carajillobrew #carajillolatte #carajillomazapan #autenticocarajillo

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