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Body & Health

29-Apr-2020

Nallely Perez

Dieta keto: una alternativa para perder peso y ser saludable

La popularidad de este régimen alimenticio se fundamenta en estudios científicos

Su nombre proviene de “ketogenic”, que en inglés refiere a cetogénico, es decir al proceso de cetosis que el cuerpo, específicamente el hígado, es capaz de generar una vez que se encuentra desprovisto de carbohidratos. Estas pequeñas moléculas, llamadas cetonas, funcionan como una fuente alternativa de combustible, hecho que permite quemar las grasas almacenadas.

Aunque fue hasta recientes fechas que este método para perder peso cobró popularidad, en realidad su origen se remonta un siglo atrás. Fue en 1921 cuando el médico estadounidense Russel M. Wilder lo acuñó, después de estudiar los efectos de someterse a un estricto régimen alimenticio. Décadas después, la dieta keto se erige como una confiable alternativa para perder peso.

Su éxito consiste en que este proceso hace que, al escasear la insulina provista por los carbohidratos, las cetonas entren en acción, siendo una fuerte de energía para el cuerpo y también para el cerebro. Lo anterior hace que la persona no sienta fatiga y pueda seguir haciendo sus actividades cotidianas; quedan exentas de ser candidatos a seguir esta dieta la gente con presión arterial alta o bien las mujeres en período de lactancia.

Si bien es cierto que suprimir los carbohidratos de la alimentación es el principio de la dieta keto, es siempre importante, si estás pensando en iniciar este método, consultar a un especialista en nutrición, a los cuales puedes acudir incluso de forma remota, virtualmente. Además, ten en cuenta que también es aplicable para personas con otro tipo de afecciones, tales como diabetes tipo dos o incluso la epilepsia.

 

 

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